Cá tráp biển

Cá tráp biển là một trong số các loài hải sản quý của người Nhật. Thịt cá tráp biển thơm ngon, ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao và chế biến được thành nhiều món ăn.

Sashimi cá tráp biển là món ăn cao cấp mà ở đó, thực khách có thể cảm nhận được tất cả vị ngon của thịt cá. Ngoài sashimi thì món sushi cá tráp biển cũng được đánh giá cao không kém.

Tại thành phố Kanazawa có một món cá tráp biển rất nổi tiếng. Món ăn được chế biến khá công phu, người ta rọc dọc theo mình con cá, nhét vào đó hỗn hợp cám gạo trộn với dược liệu. Kế đến, cho cá vào nồi hấp cách thủy. Món cá tráp biển hấp này có tên gọi Tai no Karamushi, là món ăn quan trọng trong lễ cưới của người dân địa phương.

Cá tráp biển không chỉ là hải sản quý bởi thịt cá thơm ngon, mà từ lâu, người Nhật còn xem loài cá này là biểu tượng cho sự may mắn. Chính vì vậy, cá tráp biển có mặt trong nhiều sự kiện văn hóa, tín ngưỡng quan trọng của Nhật Bản.

Hình ảnh mọi người đang xếp hàng để chờ mua món cá tráp biển nướng muối là hình ảnh thường thấy tại Nhật Bản vào những ngày đầu Năm Mới. Theo truyền thống, cá tráp biển nướng muối là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ của các gia đình vào ngày Tết.

Khi trẻ con được 100 ngày tuổi, cha mẹ của chúng tổ chức một buổi lễ gọi là Okui-zome. Cá tráp biển nướng là một trong những món ăn được bày biện trên bàn lễ. Theo phong tục được lưu truyền từ thời Heian, trong lễ Okui-zome, đứa trẻ được người lớn cho ăn cá tráp một cách tượng trưng với ước nguyện đứa bé mau ăn chóng lớn.

Thị trấn Minamichita thuộc tỉnh Aichi là nơi nổi danh có nguồn cá tráp biển ngon và dồi dào. Cá tráp biển xuất xứ từ thị trấn này có giá trị thương phẩm rất cao. Vào tháng 7 hàng năm, người dân thị trấn tổ chức lễ hội cá tráp biển Tai Matsuri. Lễ hội không thể vắng bóng chiếc kiệu khổng lồ hình cá tráp biển đỏ. Kiệu dài 10 mét, có dàn nhạc ngồi bên trong kiệu, các nhạc công thổi sáo, đánh trống và gõ phách tạo không khí sinh động cho lễ hội. Kiệu nặng khoảng 1 tấn và có đến hàng chục người tham gia khiêng kiệu. Đích đến của cuộc diễu hành là biển, người ta đưa cả mô hình cá tráp khổng lồ xuống biển. Đây là một nghi lễ quan trọng nhằm cầu mong Thần Biển phù hộ cho ngư dân thị trấn Minamichita đánh bắt được nhiều cá tráp và danh tiếng của thị trấn được giữ vững.

Nhà hàng Maruten Sushi-Soba hân hạnh được phục vụ quí khách.

Bạn muốn thưởng thức cá tráp với nhiều hương vị độc đáo thì đừng bỏ lỡ nhé !!!

Xem menu của quán tại ĐÂY

Thông tin liên hệ nhà hàng Maruten


📍 127 Lê Quang Đạo, Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng
📞 Hotline: 0967171782
🌐 https://www.maruten.vn/
⏰ Giờ mở cửa:

  • 11:00-23:00 T2,6,7,CN
  • 11:00 – 15:00, 17:00-23:00 T3,4,5

Tag: Nhà hàng Nhật Đà nẵng , 다낭의 일식당, Japanese restaurant in Danang

Xem thêm

Sashimi bụng cá hồi

Sashimi bụng cá hồi là những miếng cá tươi sống được thái lát đẹp mắt, phần thịt và mỡ rất cân xứng với nhau, tạo cảm giác vừa tươi ngon của thịt vừa béo ngậy của mỡ Cá hồi có chứa Omega-3 giàu EPA và DHA, protein cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như vitamin B,...

Sashimi bào ngư

Bào ngư là món ăn có hương vị thơm ngon, quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Ở thời xưa, hải sản này là một trong 8 món "bát trân" dành riêng cho vua chúa. Bào ngư dùng làm Sashimi là Bào ngư vùng Hokkaido rất tươi và có độ ngọt đặc trưng riêng, thịt có màu trắng ngà...

Sashimi cá bóp

Thịt trắng, ngon béo, thịt dai và không tanh. Cá bớp cung cấp lượng chất béo bão hòa tốt cho sức khỏe, mọng nước có thể sử dụng cho người bị béo phì rất tốt. Cá bớp chứa nguồn protein ít béo rất dồi dào (khoảng 19 g mỗi khẩu phần). Trong cá bớp chứa nhiều Vitamin B2...

Sashimi bụng cá ngừ

Người Nhật Bản cho rằng, Sashimi là món ăn tinh khiết nhất và cũng là món ăn “thật thà” nhất bởi lẽ, người đầu bếp có tay nghề cao cấp đến đâu cũng không thể sử dụng những thủ thuật làm bếp điêu luyện để “đánh lừa” vị giác khách hàng. Món sashimi bụng cá ngừ được coi...

Sushi kiểu ý tuyển chọn

Sushi là món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là a-xít béo omega 3. Loại sushi nổi tiếng nhất, nó bao gồm một miếng mỏng cá sống hoặc món kèm khác đặt phía trên của miếng cơm hình chữ nhật. Sushi được làm từ gạo dẻo nấu...

Sushi nướng tái chuyển chọn

Sushi - món ăn rất nổi tiếng của người Nhật. Khi nhắc đến Nhật Bản chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với món sushi đầu tiên. Nhắc đến ẩm thực sushi, không ít bạn sẽ nghĩ ngay tới những lát sushi sống tươi ngon. Món sushi nướng tái hiện đang rất được các thực khách của yêu...

Sushi tổng hợp

Sushi là món ăn truyền thống và cũng là một nét văn hóa đặc trưng của đất nước mặt trời mọc. Hơn thế, sushi còn vượt qua biên giới nước Nhật để trở thành món ăn được nhiều người trên nhiều quốc gia ưa thích. Người Nhật dùng Sushi cho bữa ăn chính như người Việt Nam ăn...

Sushi cá hồi tuyển chọn

Cá hồi là một loại cá nổi tiếng về độ ngon và sự giàu dinh dưỡng của mình. Có rất nhiều món có thể chế biến từ cá hồi như nướng, hấp, nấu lẩu… nhưng để giữ nguyên hương vị và độ tươi ngon của cá, thường sẽ ăn cá hồi sống. Sushi cá hồi là món ăn rất phổ biến không chỉ...

Sushi cá hồi kiểu ý

Món sushi cá hồi sống là món sushi mang đậm phong cách Nhật Bản được bán ở rất nhiều các nhà hàng tại Việt Nam nhưng không nhiều người biết cách làm món sushi cá hồi sống ngon tuyệt này. Khi thưởng thức Sushi cá hồi, thực khách sẽ cảm nhận được miếng cá hồi căng bóng,...

Sushi cá ngừ kiểu ý

Sushi là món ăn mang những dấu ấn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, tinh tế, cầu kì và bổ dưỡng.  Thịt cá dai dai, ngọt thịt trông thật hấp dẫn và bổ dưỡng, một món ăn mà bạn không thể bỏ qua được. Sushi cá ngừ sống tuy đơn giản nhưng lại được nhiều người yêu thích vì...